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ＨＢ*deパンを焼こう。
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ブラック＆ホワイトブレッド
シートを使ったパン
ココアパウダーとミルクシートを使ったパンです♪
とてもリッチなパン生地なので
ほとんどケーキ感覚で食べられるかも。
今回の折込方は、生地を２つに分けています。
いちごミルクブレッドとは
違う模様が出ていますよ〜♪
思ったよりも模様が変形してイマイチ★
llllll(-ω-；)llllllｶﾞｰﾝ…
今回も折り込み方の画像アップしてますので
よかったらみてくださーい(^O^)／
★材料・レシピはこの下に続く★
■■■材料■■■
強力粉…２５０ｇ
ココアパウダー(無糖)…３０ｇ
砂糖…３５ｇ
塩…４ｇ
ドライイースト…４ｇ
無塩バター…７０ｇ
卵黄…１個
水…卵黄と合わせて１５０ｇ
ミルクシート…1/4枚
焼き上がりの約1.5時間前にパンケースから生地を取り出します。
生地を二等分します。
画像��のようにシートを包みます。
画像��閉じてくださいね〜。
画像��麺棒で左右方向にのばします。
画像��生地を畳みます。
画像��今度は上下方向に伸ばします。
画像��またまた畳みます。
画像��今度は左右にのばします。
画像��くるくるっと巻きます。
画像��羽根を外したパンケースに戻します。
のばす時に、毎回違う方向に伸ばすのがいいのではないか…と思います。
この折込方だと、パンを切った時に渦巻き模様がでますよ〜。
私、かなり不器用なので…あまり参考にはなりませんが(>_<)ｱﾁｬ〜★
↓今回使用した材料です♪
バンホーデンココア 100g
オリエンタル ロールインシートミルク 600g
= Comment =
= Trackback =
2006.03.03 11:00 edit
ナツみかんmamaさんこんにちは♪
今回のパンもとっても美味しそうですね(^^)
折り込みパン、私苦手で、いつも横からはみ出したり上手く模様にならなかったりで失敗ばかりなんです(>_<)
ナツみかんmamaさんの作り方はとても分かりやすくて参考になります!!
私もまたチャレンジして見ま〜す☆
kyi URL今回のパンもとっても美味しそうですね(^^)
折り込みパン、私苦手で、いつも横からはみ出したり上手く模様にならなかったりで失敗ばかりなんです(>_<)
ナツみかんmamaさんの作り方はとても分かりやすくて参考になります!!
私もまたチャレンジして見ま〜す☆
2006.03.03 12:34 edit
ココアたっぷりのパンは、なんともリッチな感じですね。
本当にケーキみたいで美味しそうです。
おやつ感覚でぺろりと食べちゃいそうですね(^-^)
ayuyu429 URL本当にケーキみたいで美味しそうです。
おやつ感覚でぺろりと食べちゃいそうですね(^-^)
2006.03.03 12:36 edit
こんにちは！
とっても美味しそうです☆☆☆
チョコ好きの私が間違いなくハマりそうなパンです。
私、シートって使い方がよく分からなくて…。
折り込み方、とっても参考になります！！
＊フミィ＊ URLとっても美味しそうです☆☆☆
チョコ好きの私が間違いなくハマりそうなパンです。
私、シートって使い方がよく分からなくて…。
折り込み方、とっても参考になります！！
2006.03.03 12:37 edit
こんにちわ〜。今日もステキなパンですね〜。
この組み合わせもいいですね。
チョコシートがあるから使わなくちゃ。
私も折り込みパンうまくできないので
参考にさせてもらうね。
ぱんな(^^♪ URLこの組み合わせもいいですね。
チョコシートがあるから使わなくちゃ。
私も折り込みパンうまくできないので
参考にさせてもらうね。
2006.03.03 13:38 edit
美味しそう( ﾟρﾟ)
ケーキみたいですね。
以前刻んだチョコを練りこんでパンを作った事があるんですが、
膨らまなかったので、それ以来作ってなくて。
ココアパウダー入りならちゃんと膨らみそうですね。
また挑戦してみようかな。
まあち URLケーキみたいですね。
以前刻んだチョコを練りこんでパンを作った事があるんですが、
膨らまなかったので、それ以来作ってなくて。
ココアパウダー入りならちゃんと膨らみそうですね。
また挑戦してみようかな。
2006.03.03 13:50 edit
ナツみかんさん、こんにちは!
早速遊びに来ました〜!
すっごく美味しそうですね!!
超高級〜って感じで、凄くいいです〜!!
また色々とレシピを参考にさせて頂きますね★
また遊びに来まーす★
シナモン URL早速遊びに来ました〜!
すっごく美味しそうですね!!
超高級〜って感じで、凄くいいです〜!!
また色々とレシピを参考にさせて頂きますね★
また遊びに来まーす★
2006.03.03 15:12 edit
はじめまして〜。コメントありがとうございました。
とっても分かり易いブログで良いですね。
勉強させていただきます！！
折り込みシートキレイに使われてますね。私も以前使ったことがあったんですがなかなかうまく折り込めなくてちょっと断念しました･･･また挑戦してみようかな。
OL2 URLとっても分かり易いブログで良いですね。
勉強させていただきます！！
折り込みシートキレイに使われてますね。私も以前使ったことがあったんですがなかなかうまく折り込めなくてちょっと断念しました･･･また挑戦してみようかな。
2006.03.03 17:23 edit
私も、折り込みシートを使ったパンを焼きたいと思っていたのですが、やり方が全く分かりませんでした。
今度、作ってみます。
詳しい説明、ありがとうございました。
ねね★もも URL今度、作ってみます。
詳しい説明、ありがとうございました。
2006.03.03 17:41 edit
ＯＬ２さんへ
ありがとうございます(^O^)／
レシピ本、見よう見まねですが
ちょこっとアレンジしたり…しています。
シート、是非再チャレンジしてみてください。
ナツみかんmama URLありがとうございます(^O^)／
レシピ本、見よう見まねですが
ちょこっとアレンジしたり…しています。
シート、是非再チャレンジしてみてください。
2006.03.03 20:07 edit
おいしそうだ〜〜〜〜。
あたし絶対に好き（笑）！！
折り込みパン、作ろう！作ろう！と思っていつも違うパン作っちゃってます（笑）。
シート買った時の意気込みはどこへやら？？？？
伸ばす時は違う方向がいいかもしれませんね。
クロワッサンも伸ばす時に９０度づつ回転させるのがいいそうですよ〜(*^_^*)
＆D URLあたし絶対に好き（笑）！！
折り込みパン、作ろう！作ろう！と思っていつも違うパン作っちゃってます（笑）。
シート買った時の意気込みはどこへやら？？？？
伸ばす時は違う方向がいいかもしれませんね。
クロワッサンも伸ばす時に９０度づつ回転させるのがいいそうですよ〜(*^_^*)
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